РИБИ
- ФІЛЕ СОЛІ (300г/150г) 44 зл
ПОДАЄТЬСЯ З ЧОРНИМ КИТАЙСЬКИМ РИСОМ І САЛАТОМ З ЧЕРВОНОГО БУРЯКА, МАРИНОВАНОГО В ВИШНІ, ЦІЛІСТЬ ЗАБАРВЛЕНА КРАБОВИМ СОУСОМ
- ФІЛЕ ФОРЕЛІ (350г/200г) 38 зл
ПОДАЄТЬСЯ З ЧОРНИМ РИСОМ В АКОМПАНЕМЕНТІ ЧОРНО-ТИГРОВИХ КРЕВЕТОК, МУСОМ З ІТАЛІЙСЬКОГО КРОПУ З НІЖНОЮ НОТОЮ ШАФРАНУ І ЖЕЛЕ З ПОМІДОРІВ РАЗОМ З КАПЕРСАМИ І ШПИНАТОМ
М’ЯСО
- ФІЛЕ ТЕЛЯТИНИ (350г/100г)52 зл
З ДОДАННЯМ ВІВСЯНИХ ПЛАСТІВЦІВ В ПОЄДНАННІ ФРУКТІВ MIREPOIX, ЕЛЕГАНТНОГО ПЮРЕ З СЕЛЕРИ, А ТАКОЖ У ВЛАСНОМУ СОУСІ
- КАЧИНА ГРУДКА (400г/200г) 48 зл
З ДОПОВНЕННЯМ АПЕЛЬСИНОВОГО СОКУ З М’ЯТОЮ І ПОМІДОРОМ, ЖВАВИМ ПЮРЕ З ГРУШІ ТА СИРУ З ЦВІЛЛЮ РІЗОТТО З ГРЕЙФРУКТОМ, ГОРІХОВОЮ ПУДРОЮ РАЗОМ З ВИШУКАНОЮ САЛАТОЮ ІЗ РУКОЛЛИ І ЛЛЯНОЇ ОЛІЇ