Сніданок – чудовий початок дня
- Яєчня (з 4-х яєць) з повним ступенем засмажки, подана в різних конфігураціях\ масло\ бекон\ шинка\ ковбаса\ з жовтим сиром, овочами, хлібом, маслом, кавою або чаєм– 20 зл
- Ніжні яйця (3 шт.)a’la Benedykt з тостами, салямі, жовтим сиром, овочами, кавою або чаєм – 20 зл
- Смажені яйця (4 шт.) з додатком хрусткого бекону, жовтого сиру разом з соковитими овочами, хлібом, маслом, кавою або чаєм – 20 зл
- Біла ковбаса домашньої роботи – варена, подана з хлібом, маслом, гірчицею, хріном і кетчупом, кавою або чаєм – 20 зл
- Легкі сосиски (3шт.), вкладені в бекон, під периною жовтого сиру, подані з гірчицею, хріном, кетчупом, овочами, маслом, хлібом, кавою або чаєм – 20 зл
- Прекрасний легкий омлет з шинкою, печерицями та паприкою або в вегетаріанської версії – з брокколі, морквою, цвітною капустою, з жовтим сиром, хлібом, маслом, кавою або чаєм – 21 зл
На спеціальне замовлення
- Криваво-червоний тартар із яловичини та привабливими доповненнями – 27 зл
- Тартар з лосося з ароматичними каперсами і лаймовим соком – 27 зл
- Регіональний овечий сир з брусницею – 14 зл
- Тверде філе оселедця, приправлене сметаною, цибулею і яблуками – 14 зл
- Філе оселедця a”la Bida з цибулею і кропом – 14 зл
- Філе оселедця по-угорськи – 12 зл
Ніжні салати з хрустких і свіжих овочів
- Салат грецький з сиром фетою і сухариками – 27,00 зл
- Салат ніццький з тунцем і сухариками – 29,00 зл
- Салат норвезький з лососем і сухариками – 29,00 зл
- Салат з курки і сухариками – 29,00 зл
- Салат з куркою і копченним беконом з сухариками – 29,00 зл
- Салат гирос з куркою, часниковим соусом і сухариками – 29,00 зл
Гарячі ароматні супи
- Бульйон з домашньою локшиною – 13 зл
- Грибний суп з локшиною – 13 зл
- Гуляшевий суп – 14 зл
- Бабаріс – 12 зл
- Квасолевий суп – 12 зл
- Журек в хлібі – 17 зл
- Журек – 13 зл
- Флякі – 14 зл
- Борщ з пельменями – 13 зл
- Борщ з крокетами – 14 зл
- Квасоля по-Бретонськи – 15 зл
Традиційні основні страви
- Биток свинний – 17,00 зл
- Панерований биток з пташиного філе – 17,00 зл
- Ферменський биток, печериці, твердий сир, кетчуп – 19,00 зл
- Биток de volaille – 19,00 зл
- Биток по-гуральськи з осципком – 19,00 зл
- Свиняча печінка – 17,00 зл
- Смажена картопля з беконом і кислим молоком – 19,00 зл
- Голубці з томатним соусом – 17,00 зл
- Бігос мисливський – 19,00 зл
- Млинець по-розбійницьки – 28,00 зл
- Вареники зі шпинатом, сиром моцарела і шинкою, опечені, з часниковим соусом – 22,00 зл
- Вареники з м‛ясом – 19,00 зл
- Вареники з м‛ясом опечені –20,00 зл
- Вареники руські – 19,00 зл
- Вареники руські опечені – 20,00 зл
- Вареники з капустою і грибами – 19,00 зл
- Вареники з капустою і грибами опечені – 20,00 зл
- Копитця з салом і білим сиром – 19,00 зл
- Копитця опечені – 18,00 зл
- Копитця з жирком – 17,00 зл
- Свіжина (свинина тушкована з цибулею) – 22,00 зл
- Деруни зі шкварками – 21,00 зл
Шеф – кухар рекомендує
- Половина гусака в апельсиновому соусі, поданий з галушками gnocchi і яблуком з журавлиною – 67 зл
- Ніжний comber c кролика в сметанному соусі, поданий з картопляним пюре і традиційно підсмаженим буряком – 48 зл
- Тонка телятина в соусі vide, пофарбована власним соусом, подана з шльонськими галушками і буряком Рея – 46 зл
- Хрустка качка в композиції варення з вина, яблук і журавлини, з галушками і овочами al’ dente – 44 зл
- Тушкований дикий кабан в сливовому соусі з сірими галушками і засмаженими бурячками – 46 зл
- Досконале традиційне поєднання Сілезьського рулету з галушками і червоною капустою – 43 зл
- Свинячі вирізки, занурені в оксамитовому грибному соусі, подається з картоплею в оболочці і овочевими шашликами – 42 зл
- Грудка курчати, фарширована сиром моцарелла, занурена в перинку делікатного бекону з додатком соусу горгонзола, подається з картопляними крокетами і спаржевою фасолею – 39 зл
- Куряче філе в ніжному клярі з сиром пармезанз додаванням соусу з лисичок, подається з домашньою картоплею фрі і смаженими морквою з горохом – 38 зл
- Золотиста свиняча рулька, тушкована в пиві в композиціі капустяно-картопляного пюре – 36 зл
- Ребра, тушковані в сметані, подаються з картопляним пюре і смаженими буряками – 36 зл
- Смажена печінка. запечена з грибами і жовтим сиром, в оточенні хрусткої картоплі з зеленню і салатів із свіжих овочів – 28 зл
- Благородні пельмені з телятиною, подаються з соусом з лисичок і салатами з свіжих овочів – 28 зл
- Сімейне корито з м’яса на грілі, печеної картоплі, все подається з набором салатів ( на 6 осіб) – 170 зл
Здорові і легкі рибні страви
- Стейк з палтуса, подається на різотто з білими грибами в основі червоної цибулі і сушених помідорів, все прикрашено соусом з молюсків – 44 зл
- Судак в капаровім соусі з рум’яними млирцями rostii з овочами al’dente– 42 зл
- Лосось на грилі із шпинатом і яйцем-пашот на основі з руколі і овочів, подається з хрусткими грінками – 38 зл
- Тріска, злегка посипана мукою, запечена з сиром і печерицями з додаванням смаженої картоплі і набору салатів – 38 зл
- Радужна форель з сільською картоплею фрі і соковитими салатами – 36 зл
Румяні і хрусткі страви з гріля
- Свиняча вирізка –20 зл
- Шашлик –19 зл
- Рулька – (мін. 500г) – 29 зл
- Ковбаса з цибулею – 17 зл
- Ошийок – 19 зл
- Ребра (мін.300г) – 19 зл
- Куряча грудка –19 зл
- Кров’яна ковбаса з цибулею (2 шт.) – 14 зл
Європейський кулінарний куточок (10.00- 22.00)
Перші страви
- Ароматичний крем зі свіжих помідорів в композиції песто і часникових тостів – 12 зл
- Крем з брокколі і цвітної капусти з нотою білого шоколаду і тостами – 12 зл
- Смачна композиція сільської кров’яної ковбаси з яйцем, хрустким беконом з гриля, подається з хрустким салатом і багетами – 19 зл
Другі страви
- Каннелоні, фаршировані шпинатом, сиром Рікотта, политі соковитим соусом зі свіжих помідорів, подаються зі свіжим салатом і рум’яною багеткою – 29 зл
- Традиційна італійська лазанья з польською молодою яловичиною, поміщена в соусі болоньєзе, подається з салатом і рум’яною багеткою – 30 зл
- Пружинистий макарон пенне в композиції з куркою-гриль і ароматних білих грибів – 29 зл
- Равіолі з сиром Рікотта, шпинатом, артишоками, сушеними помідорами, запечені з соусом із сиру горгондола, подається зі свіжим салатом і хрусткою багеткою – 30 зл
- Спагетті з соусом болоньєзе, приготовлене на основі польською добірної яловичини – 29 зл
- Спагеті – подається з ніжним сметанним соусом карбонара на основі натурального польського копченого бекону – 29 зл
- Печена польська картопля з вишуканим італійським соусом горгонзола з білими грибами з навколишніх лісів, подається на льодяній салаті з соусом вінегрет – 19 зл
- Папарделле зі шпинатом і лисичками з добавкою сиру Грана Падано – 28 зл
СТРАВИ WELLNESS
РИБИ
- ФИЛЕ СУДАКА 49 зл
З ДОДАННЯМ ЛЕГКОГО ПЮРЕ З МОРЕПРОДУКТІВ, ГРАТІН З БІЛОГО СИРУ З АВОКАДО І КРЕМОМ З МОРКВИ, АРОМАТИЗОВАНОЮ КОРОЮ КОРИЦІ
- ФІЛЕ СОЛІ 46 зл
ПОДАЄТЬСЯ З ЧОРНИМ КИТАЙСЬКИМ РИСОМ І САЛАТОМ З ЧЕРВОНОГО БУРЯКА, МАРИНОВАНОГО В ВИШНІ, ЦІЛІСТЬ ЗАБАРВЛЕНА КРАБОВИМ СОУСОМ
- ФІЛЕ ФОРЕЛІ 38 зл
ПОДАЄТЬСЯ З ЧОРНИМ РИСОМ В АКОМПАНЕМЕНТІ ЧОРНО-ТИГРОВИХ КРЕВЕТОК, МУСОМ З ІТАЛІЙСЬКОГО КРОПУ З НІЖНОЮ НОТОЮ ШАФРАНУ І ЖЕЛЕ З ПОМІДОРІВ РАЗОМ З КАПЕРСАМИ І ШПИНАТОМ
М’ЯСО
- ФІЛЕ ТЕЛЯТИНИ 54 зл
З ДОДАННЯМ ВІВСЯНИХ ПЛАСТІВЦІВ В ПОЄДНАННІ ФРУКТІВ MIREPOIX, ЕЛЕГАНТНОГО ПЮРЕ З СЕЛЕРИ, А ТАКОЖ У ВЛАСНОМУ СОУСІ
- КАЧИНА ГРУДКА 48 зл
З ДОПОВНЕННЯМ АПЕЛЬСИНОВОГО СОКУ З М’ЯТОЮ І ПОМІДОРОМ, ЖВАВИМ ПЮРЕ З ГРУШІ ТА СИРУ З ЦВІЛЛЮ РІЗОТТО З ГРЕЙФРУКТОМ, ГОРІХОВОЮ ПУДРОЮ РАЗОМ З ВИШУКАНОЮ САЛАТОЮ ІЗ РУКОЛЛИ І ЛЛЯНОЇ ОЛІЇ
- ТИМУС ТЕЛЯЧИЙ 39 зл
У СКЛАДІ ЦУКІНІ, ЛИМОННОЇ ТРАВИ, КОРІАНДРУ, ЦІЛІСТЬ УВІНЧАНА КРЕМОМ З БАКЛАЖАНА
КОКТЕЙЛІ
- ПОВЕРНЕННЯ ДО ФОРМИ 16 зл
Коктейль з ананаса. Склад освіжає й стимулює до дії. Ананас зі свіжим ароматним грейфруктом – це варіант для всіх хто хоче смачно і швидко встати на ноги після важкого робочого дня або додати собі дозу енергії перед проблемами в робочий час. Бромелін, що міститься в ананасі знімає головний біль і захищає шлунок. Абрикоси поповнюють організм калієм і прискорюють обмін речовин, м.п. алкоголю, а добавка меду та грейфрукту додають енергії протягом довгого часу.
- ОЧИЩАЮЧА НАСОЛОДА 16 зл
Коктейль із смородини. Ця смачна плодова пропозиція є насолодою для почуття прекрасної розслабляючої несподіванки для тіла. Енергетична нота смородини не тільки сенсаційно смачна у поєднанні зі солодкістю груші, але в першу чергу допомагає видалити токсини, а ароматні ягоди знищують небезпечні вільні радикали і покращують зір. Добавлення журавлини, в свою чергу, діє антибактеріально і доповнює композицію оксамитовою очищуючою солодкістю фруктів.
- СИЛА АФРОДИЗІАКІВ 16 зл
Коктейль з авокадо. Чуттєвий, дивний і енергетичний мікс солодощів, освіжаючий і виразний, хоча й оксамитовий у своїй стійкій послідовності смаку. Авокадо в поєднанні зі свіжим імбиром і селерою стимулює організм, покращує настрій і підвищує лібідо. Свіжа і ароматна м’ята розслаблює і заспокіює й надає цілій композиції легкості, а добавлення горіхів кешью покращує кровообіг і в той же час покращує настрій.
- НЕКТАР МОЛОДОСТІ 16 зл
Коктейль з апельсинів. Ароматний, свіжий і соковитий апельсин в поєднанні з освіжаючою нотою білого винограду діє як солодкий вприск молодості. Просте і смачне поєднання з двох фруктів – це розслаблення і вітамінне свято для шкіри, не тільки приємний, а й підвищує імунітет. Добавлене насіння дині та, доброчинних по своїй дії, насіння льону доповнює смачне ціле оригінальним смаком, покращуючи одночасно стан волосся і нігтів.
Меню Пінгвінів з Мадагаскару (страви для дітей)
- Бульйон РІКО (бульйон з домашньою локшиною) – 10 зл
- Курча SKIPPER (нагетси з картоплею фрі і салат з моркви) – 19зл
- Млинці РЯДОВОГО (млинці 2 шт. з сиром, шоколадом і фруктами) – 16 зл
Меню для вишуканих веганів та вегетаріанців
- Грибні копитка, политі тушкованою цибулею зі свіжими салатами – 27 зл
- Овочі al’dente з ароматичними травами і розплавленим жовтим сиром – 22 зл
- Золотисті картопляні млинці з кремовою сметаною – 19 зл
- Домашні rопитка, политі оксамитовим соусом з білих грибів – 28 зл
- Традиційні млинці з сільським білим сиром і пухнастою сметаною – 19 зл
- Гуляш з телятини зі шпинатом і імбиром – 21 зл – (СТРАВА ДЛЯ ВЕГАН )
Гарніри
- Запечена картопля – 5,00 зл
- Пюре картопляне – 5,00 зл
- Картопляні кульки – 7,00 зл
- Картопля запечена в цацику – 7,00 зл
- Картопля фрі – 6,00 зл
- Картопляні талери з зеленню – 6,00 зл
- Картопляні талери з зеленню запечені з твердим сиром – 7,00 зл
- Гречана каша – 7,00 зл
- Рис з овочами – 10,00 зл
- Буряк із засмажкою – 5,00 зл
- Капуста із засмажкою – 5,00 зл
- Морква із засмажкою і зеленим горошком – 5,00 зл
- Набір соусів – 5,00 зл
- Варені овочі – 8,00 зл
- Шпінат з беконом – 8,00 зл
- Квашені огірки – 5,00 зл
- Хліб зі смальцем і квашеним огірком – 6,00 зл
- Набір салатів – 5,00 зл
ДЕСЕРТИ
- Морозиво шоколадне з вишнями в соусі “чері” (3 кульки шоколадного морозива, вишні в соусі “чері”, збиті вершки) 15,00 зл
- Морозиво з лентільками (3 кульки фруктового морозива, збиті вершки, лентільки) 14,00 зл
- Ванільне морозиво з гарячими полуницями (3 кульки ванільного морозива, полуниці, збиті вершки) 15,00 зл
- Морозиво зі сухофруктами, мигдалем і лікерем Адвокат (3 кульки морозива зі сухофруктів, мигдаль, лікер Адвокат) 15,00 зл
- Освіжаючий сорбет мохіто (3 кульки сорбету, 40мл мартіні, лимонка і м’ята, цукрова тростина) 18,00 зл
- Шарлотка гаряча з морозивом і збитими вершками 15,00 зл
- Cирний пиріг з морозивом і збитими вершками 15,00 зл
- Tiramisu – класичний італійський десерт 16,00 зл
КАВА/ЧАЙ
- Irish Coffee 15,00 зл
- Bailey’s Coffee 15,00 зл
- Кава латте маккіато 14,00 зл
- Кава латте амаретто 14,00 зл
- Кава латте з корицею 14,00 зл
- Кава з експрессо 8,00 зл
- Кава заварна 8,00 зл
- Кава капучіно 9,00 зл
- Морожена кава з морозивом 15,00 зл
- Чай 7,00 зл
- Фруктові чаї 8,00 зл
- Чай з вишнівкою 10,00 зл
- Чай з ромом 10,00 зл
- Чай по-гуральськи з алкоголем 10,00 зл
- Шоколад 10,00 зл
НАПОЇ
- Pepsi, Mirinda, 7UP (0,2 л) 6,00 зл
- Pepsi, Mirinda, 7UP (0,5 л) 7,00 зл
- Pepsi, Mirinda, 7UP (1,0 л) 9,00 зл
- Mountain Dew (0,5 л) 7,00 зл
- Lipton Ice Tea (0,5 л) 7,00 зл
- Вода Гірська Природа (0,3 л) 5,00 зл
- Вода Кристалічне Джерело (0,5 л) 6,00 зл
- Schweppes – тоник (0,2 л) 6,00 зл
- Schweppes – тоник (0,5 л) 7,00 зл
- Podpiwek (0,33 л) 8,00 зл
- Хлібний квас (0,33 л) 8,00 зл
- Компот 6,00 зл
СОКИ І НАПОЇ
- Сік зі свіжих овочів і фруктів – з апельсинів, грейфрутів, яблук, моркви, буряків (0,20 л) 13,00 зл
- Апельсиновий (0,20 л) 7,00 зл
- Томатний (0,20 л) 7,00 зл
- Порічковий (0,20 л) 7,00 зл
- Яблучний (0,20 л) 7,00 зл
- Грейфрутовий (0,20 л) 7,00 зл
- Мультівітамінний (0,20 л) 7,00 зл
ГРІНТВЕЙНИ
- Грог пивний (300 г) 10,00 зл
- Гарячий питний мед (200 г) 10,00 зл
- Гаряче вино з приправами (200мл) 10,00 зл
- Гаряче пиво з приправами і апельсинами (500мл) 12,00 зл
- Гаряче пиво з приправами і апельсинами (300мл) 11,00 зл
- Гаряче пиво „з копитцем” (500мл) 12,00 зл
КОКТЕЙЛІ, РОЗПРАЦЬОВАНІ СПЕЦІАЛЬНО ДЛЯ ТРАКТИРУ «БІДА»
- MOJITO (ром, мартіні, лімонка вапно, 7UP, м’ята, цукрова тростина) 19,00 зл
- LONG ISLAND (горілка, tequila, цукровий сироп, ром, лікер cointreau, pepsi) 26,00 зл
- CRANEBERRY GIN (журавлиновий джин, цукровий сироп, лимонний сік, 7UP) 17,00 зл
- WATERMELON (горілка, grenadina, 7UP, кусочки кавуна) 18,00 зл
- АПЕЛЬСИНОВЕ МАНГО (ром, сироп з манго, лимонний сік, апельсиновий сік) 18,00 зл
- КВІТКОВИЙ ВИБУХ (горілка, сироп з квіток бузку, сироп з фіалок, лимонний сік) 18,00 зл
- APPLE MARTINI (горілка, яблучний сироп, лимонний сік) 16,00 зл
- MY LOVELY WHISKY (whisky, сироп з лимонної тарти, лимонний сік) 23,00 зл
- СОЛОДКА ЧЕРЕШНЯ (горілка, сироп з черешні, baileys, кавовий лікер, молоко) 17,00 зл
- NUTELLA (горілка, горіховий лікер, цукровий сироп, молоко) 16,00 зл
- ЗЕЛЕНИЙ COLLINS (горілка, сироп з базиліка, сироп з огірка, лимонний сік, сода) 16,00 зл
- GIN BASIL SMASH ( джин, цукровий сироп, сироп з базиліка, базилік) 16,00 зл
- НАСТІЙ З РАМБАРБАРА (джин, сироп з рамбарбара, лимонний сік, сода) 16,00 зл
- ПОЛУНИЧНЕ ЗАДОВОЛЕННЯ ( свіжі полуниці, горілка, цукровий сироп, лимонний сік) 17 зл
ПИВО
- PERŁA CHMIELOWA 0,5 l 9 ZŁ
- PERŁA EXPORT 0,5 l 9 ZŁ
- PERŁA MIODOWA (honey-flavoured beer) 0,5 l 9 ZŁ
- PERŁA NIEPASTERYZOWANA (unpasteurized beer) 0,5 l 9 ZŁ
- PERŁA MOCNA (strong) 0,5 l 9 ZŁ
- PERŁA PORTER BAŁTYCKI 0,33 l 8 ZŁ
- PERŁA KOŹLAK (bock beer) 0,33 l 8 ZŁ
- ZWIERZYNIEC PILS 0,33 l 7 ZŁ
- LECH FREE (without alcohol) 7 ZŁ
ПИВО БОЧКОВЕ
- ПЕРЛА ХМЕЛЬОВА 0,3 л 7 ЗЛ
- ПЕРЛА ХМЕЛЬОВА 0,5 л 8 ЗЛ
- ЗВЄЖИНЕЦЬ 0,3 л 7 ЗЛ
- ЗВЄЖИНЕЦЬ 0,5 л 8 ЗЛ
АЛКОГОЛЬНІ НАПОЇ ЕЛІТНІ (40 мл)
- Whisky Chivas 18-річний 24,00 зл
- Whisky Chivas 12-річний 18,00 зл
- Whisky Johny Walker red 10,00 зл
- Whisky Johny Walker black 18,00 зл
- Whisky Johny Walker gold 34,00 зл
- Whisky Jack Daniels 18,00 зл
- Whisky Ballantines 12,00 зл
- Grant’s (шотландське віскі) 9,00 зл
- Brandy Stock 84 10,00 зл
- Cognac Hennessy XO 70,00 зл
- Cognac Hennessy FDC 24,00 зл
- Cognac Martell VSOP 30,00 зл
- Metaxa***** 12,00 зл
- Metaxa******* 15,00 зл
- Gin Gordons 9,00 зл
- Tequila Olmeca gold/silver 18.00 зл
- Campari Bitter 9,00 зл
- Ром Bacardi gold 12,00 зл
- Ром Bacardi black 12,00 зл
ГОРІЛКА (40 мл/ бутилка)
- Miodula з Богуціна (унікатна горілка на натуральному падевому меді виготовлена на спеціальне замовлення Карчми «БІДА») 10,00 зл/бут. 90,00 зл
- Сливовиця (70%) 11,00 зл/бут. 154 ,00зл
- Żozworówka (імбірна горілка) 8,00 зл/бут. 80,00 зл
- Chopin 12.00 зл/ бут 120 зл
- Дубова 9,00 зл/бут. 90,00 зл
- Absolut 8,00 зл/бут. 80,00 зл
- Absolut (ruby red, kurant, citron) 8,00 зл/ бут 80.00 зл
- Finlandia 8,00 зл/бут. 80,00 зл
- Finlandia (mango, grapefruit, lime, blackcurrant, tangerine, cranberry) 8,00 зл/ бут 80.00 зл
- Відбірна 7,00 зл/бут. 70,00 зл
- Smirnoff 7,00 зл/бут. 70,00 зл
- Smirnoff black 8,00 зл/ бут. 80.00 зл
- Bols 7,00 зл/бут. 70,00 зл
- Sobieski 7,00 зл/бут. 70,00 зл
- Джин 8,00 зл/бут. 120,00 зл
- Шлункова 7,00 зл/бут. 70,00 зл
- Шлункова de Luxe 7,00 зл/бут. 70,00 зл
- Зубрівка 7,00 зл/бут. 70,00 зл
- Лікер Jaegermeister 11,00 зл
- Лікер Baileys irish 13,00 зл
- Dalkowski Advocat 7,00 зл
Рекомендуємо хліб прямо з печі:
- малий – 12 зл
- великий – 24 зл
Ціни, зазначені в меню можуть змінюватися. .