Menü

Frühstück – Der gute Start in den Tag

• Rührei (aus 4 Eiern) serviert in verschiedenen Variationen mit Butter/Bacon/Schinken/Wurst/Käse/Gemüse, mit Brot, Kaffee oder Tee – 20 zł
• Pochierte Eier ‘Benedikt'(3 Stück) mit getoastetem Weißbrot, Salami, Käse, Gemüse, Kaffee oder Tee – 20 zł
• Spiegeleier mit knusprigem Speck (4 Stück), Käse und saftigem Gemüse, dazu Brot, Kaffee oder Tee – 20 zł
• Hausgemachte gekochte Weißwurst (2 Stück), serviert mit Brot, Butter, Senf, Meerrettich und Ketchup, mit Kaffee oder Tee – 20 zł
• Leichte Wiener Würstchen (3 Stück) in Speck gewickelt, unter einer Käsedecke, serviert mit Senf,Meerrettich, Ketchup, Gemüse, Butter, Brot, Kaffee oder Tee – 20zł
• Herrliches Omelett mit Schinken, Champignons und Paprika oder vegetarische Version mit Brokkoli, Möhrchen, Blumenkohl, Käse, Brot, Butter, Kaffee oder Tee – 21 zł

Menu auf Extrawunsch

• Blutiges Rindfleisch Tatar mit verführerischen Beilagen– 27 zł
• Lachstatar mit aromatischen Kapern und Limonensaft– 27 zł
• Schafskäse mit Cranberries und Wein– 14 zł
• Saftiger Fischfilet in Sahnesoße, Äpfeln und Zwiebeln– 14 zł
• Fischfilet à la Bida mit Dill und Zwiebeln– 14 zł

Feine Salate mit knackigem Gemüse

• Griechischer Salat mit Feta und Toasts– 27 zł
• Nizza-Salat mit Thunfisch und Toasts– 29 zł
• Norwegischer Salat mit Lachs und Toasts– 29 zł
• Salat mit Hähnchen und Toasts– 29 zł
• Salat mit Hähnchen, geräuchertem Speck und Croutons– 29 zł
• Gyros Salat mit Hähnchen, Knoblauchsoße und Toasts-27 zł

Aromatische und heiße Suppe

• Hühnersuppe mit selbstgemachten Nudeln– 12zł
• Pilzsuppe mit Fleckerln– 13 zł
• Gulaschsuppe– 14zł
• Sauerkrautsuppe– 12 zł
• Erbsensuppe – 12 zł
• Sauerteigsuppe im Brot serviert– 17 zł
• Sauerteigsuppe– 13 zł
• Kuttelsuppe– 14 zł
• Borschtsch (Rote-Rüben-Suppe) mit Teigtaschen– 13 zł
• Borschtsch (Rote-Rüben-Suppe) mit Kroketten– 14 zł
• Bohneneintopf– 15 zł

Traditionelle polnische Hauptgerichte

• Schweinekotelett– 17 zł
• Hähnchenschnitzel– 17 zł
• Schweinekotelett mit Champignons und Käse, Ketchup – 19 zł
• De Volaille Kotelett, paniertes Hühnerbrustfilet gefüllt mit Butter– 19 zł
• Schweinekotelett nach goralischen Art mit Schafskäse – 19 zł
• Schweineleber– 17 zł
• Bratkartoffeln mit Speck und Sauermilch– 19 zł
• Kohlrouladen mit Tomatensoße– 17 zł
• Polnischer Krauttopf nach Jäger Art– 17 zł
• Räuberkuchen (500Gramm) -28 zł
• gebratene Piroggen mit Spinat, Mozzarella, Schinken und mit Knoblauch-Dip– 19 zł
• Piroggen mit Fleischfüllung– 19 zł
• gebratene Piroggen mit Fleischfüllung– 17 zł
• Russische Piroggen– 19 zł
• gebratene Russische Piroggen– 17 zł
• Piroggen mit Sauerkraut-Pilz-Füllung– 16 zł
• gebratene Piroggen mit Sauerkraut- Pilz-Füllung– 20 zł
• Kartoffelklößchen mit Speck und Quark– 19 zł
• gebratene Kartoffelklößchen-18 zł
• Kartoffelklößchen mit Speck -17 zł
• Eintopf (Schweinefleisch gedünstet mit Zwiebeln)– 22zł
• Kartoffelpuffer mit Speck– 21 zł

Der Küchenchef empfiehlt

• Halbe Gans in Orangensoße mit Äpfeln und Cranberries, serviert mit Gnocchi– 58 zł
• Feines Kaninchenrücken in Sahnesoße serviert mit Kartoffelpüree und gebratenen roten Beten– 48 zł
• Zartes Kalbsfilet sous-vide in eigener Sauce, serviert mit Schlesischen Kartoffelklößen und roten Rüben mit Meerrettich– 44 zł
• Knusprige Ente in Rotweingelee mit Äpfeln, Cranberries, serviert mit Kartoffelklößchen und Gemüse al dente– 39 zł
• Wildschwein in Pflaumensoße gedünstet, serviert mit Kartoffelklößen und gebratenen roten Beten– 46 zł
• Perfekte Kombination klassischer Schlesischen Roulade mit Kartoffelklößchen und Rotkohl– 39 zł
• Schweinefilet in samtiger Steinpilz- Soße, serviert mit Kartoffeln mit Schale und Gemüsespieße– 42 zł
• Hähnchenbrust gefüllt mit Mozzarella in Speckmantel mit Gorgonzola-Sauce, serviert mit Kartoffelkroketten und grünen Bohnen– 39 zł
• Hühnerfilet mit Parmesan paniert in Pfifferlingsoße, serviert mit hausgemachten Pommes Frites und gebratenem Bohnen-Möhren-Gemüse– 38 zł
• Eisbein im Bier gedünstet, mit gebratenen Kartoffeln und traditionellem Sauerkraut serviert– 36 zł
• Rippchen in Sahne gedünstet, serviert mit Kartoffelpüree und gebratener Roter Bete– 36zł
• Gebratene Leber mit Champignonsund Käse, serviert mit knackigen Kartoffeln
  mit Gewürzen und Rohkost-Salat– 29zł
• Edle Piroggen mit Fleisch serviert mit Pfifferlingsoße und Rohkost-Salat– 28 zł
• Teller mit gegrilltem Fleisch für die ganze Familie, serviert mit gebackenen Kartoffeln und Rohkost-Salat (für 6 Personen)– 170 zł

Gesunde und leichte Fischspeisen

• Helibuttsteak serviert auf Steinpilzrisotto, mit Rotzwiebel und getrockneten Tomaten umgeben, mit Krebsensoße verziert– 44 zł
• Zander in Kapernsoße serviert mit Kartoffelnrösti und Gemüse al dente– 39 zł
• Gegrillter Lachs mit Spinat und pochiertes Ei, serviert auf Rucolablätter und Gemüse, mit knusprigem Toast– 48 zł
• Dorsch, fein mit Mehl bestreut, serviert mit Dill-Kartoffelpüree und hausgemachtem Sauerkraut– 48 zł
• Regenbogenforelle serviert mit Pommes frites und saftigem Rohkost-Salat– 39 zł

Knusprige Speisen vom Grill

• Schweinelende –20 zł
• Schaschlik –19 zł
• Eisbein (Min. 500Gramm) – 29 zł
• Wurst mit Zwiebel – 17 zł
• Schweinekamm– 19 zł
• Rippchen (Min. 300Gramm) – 19 zł
• Hühnerbrust –19 zł
• Grützwurst mit Zwiebel (2 St.) – 14 zł

Europäische Küche (8.00-22.00)

• Cannelloni gefüllt mit Spinat und Ricotta, mit Tomatensoße begossen, serviert mit frischem Salat und knusprigem Baguette– 29 zł
• Traditionelle italienische Lasagne mit polnischem Rindfleisch in Bolognese Soße, serviert mit Rohkost-Salat und knusprigem Baguette– 30 zł
• Penne mit gegrillter Hühnerbrust und aromatischen Steinpilzen– 29 zł
• Teigtaschen gefüllt mit feta, Spinat, Artischocken und getrockneten Tomaten, gebacken in Gorgonzola-Soße, serviert mit frischem Salat und knusprigem Baguette– 30 zł
• Spaghetti Bolognese zubereitet aus ausgewähltem polnischem Rindfleisch– 29 zł
• Spaghetti Carbonara mit Sahnesauce und polnischem traditionell geräuchertem Speck– 29zł
• Bratkartoffel veredelt mit italienischem Gorgonzola-Soße und Steinpilzen aus umliegenden Wäldern, serviert auf Eissalat mit Vinaigrette–22 zł

WELLNESS SPEISEN

Fische

• Zanderfilet mit feinem Püree aus Meeresfrüchte, Gratino Käse mit Avokado und Karottencreme aromatisiert mit Zimtrinde– 49 zł
• Seezungenfilet serviert mit chinesischem schwarzem Reis und Salat mit in Kirschen marinierten roten Beten, verziert mir Krabensoße– 46 zł
• Filetierte Forelle serviert mit schwarzem Reis in Begleitung von Black Tiger Shrimps, Mus aus Fenchel und
• Safran, Tomatengelee, Kapern und Spinat– 38 zł

Fleisch

• Kalbsrücken mit Haferflocken, Gemüse MIREPOIX, feinem Püree aus Bleichsellerie serviert im eigenen Saft.– 54 zł
• Entebrust verziert mit Orangen-Minze-Soße, einer Tomate mit Püree aus Birnen und Schimmelkäse, serviert auf Risotto aus Grapefruit, Nusspulver und Salat aus Rucola und Leinöl– 48 zł
• Kalbsbries mit Zucchini, Zitronengras und Koriander, serviert mit Auberginecreme– 39 zł

ALKOHOLFREIE COCKTAILS

• WIEDER FIT
  Ananas Cocktail Dank einer Verbindung der erfrischenden Ananas und aromatischem Geschmack von Grapefruit bleiben Sie immer erfrischt und wach bei der Arbeit. Dieses Getränk belebt Geist &Körper für eine höhere Leistungsfähigkeit. Das Bromelain in der Ananas hilft gegen Kopfschmerzen und kann aufgrund seiner eiweißspaltenden Fähigkeiten die Verdauung unterstützen. Aprikosen enthalten reichlich Kalium und aktivieren den Stoffwechsel von z.B. Alkohol. Der Zusatz von Honig und Grapefruit spendet Energie für den ganzen Tag! – 16zł
• REINIGENDE SÜSSIGKEIT
  Johannisbeer-Cocktail Dieser lecker-fruchtige Cocktail wirkt ausgleichend auf die Seele und entspannend auf den Körper. Ein energiespendender Geschmack der schwarzen Johannisbeeren harmonisiert einfach super mit der Süße der Birnen. Die aromatischen Beeren unterstützen außerdem sehr wirkungsvoll die Entgiftung des Körpers, neutralisieren freie Radikale und fördern die Sehkraft. Mit dem Zusatz von Cranberries kommt der Geschmack richtig zur Geltung und wirkt dazu antibakteriell.– 16zł
• APHRODISIAKUM POWER
  Avocado-Cocktail Diese Kombination ergibt ein samtig-süßes und doch erfrischendes Geschmackserlebnis. Avocado in Verbindung mit Ingwer und Selleriewirkt erfrischend, steigert das Wohlbefinden und regt die Libido an. Der Zusatz von frischer Minze überrascht durch seine Leichtigkeit und erhilft zur Entspannung. Kaschunüsse beleben den Kreislauf und sorgen für gute Stimmung.-15zł
• JUGENDELIXIER
  Orangen-Cocktail Die Verbindung aus frisch-saftig-aromatischen Orangen und weißen Traubennoten wirkt wie ein süßes Elixier für ewige Jugend. Die Kombination dieser beiden Früchte ist nicht nur schlicht und lecker, sie verhilft zur Entspannung, wirkt wie eine Vitaminspritze für die Haut und stärkt das Immunsystem. Der Zusatz von Kürbissamen und Leinsamen ergänzt sich perfekt zu einem orignellem Getränke-Genuss und verbessert zugleich die Kondition der Haare und der Nägel.– 14zł

Menü “Pinguine aus Madagascar”

(Speisen für Kinder)

• RICO Brühe mit handgemachten Nudeln– 10 zł
• SKIPPERS Hähnchen (Nuggets mit Pommes Frites und Möhrenrohkost- Salat)– 19 zł
• PRIVATES Pfannkuchen (2 Stück Pfannkuchen mit Quark, Schokolade und Früchten) – 16 zł

Menü für anspruchsvolle Veganer und Vegetarier

• Pilzklößen mit gedünsteten Zwiebeln und frischem Rohkost-Salat– 27 zł
• Gemüse Al dente gekocht mit aromatischen Gewürzen und geschmolzenem Käse – 22 zł
• Goldene Kartoffelpuffer mit Sahne – 19 zł
• Handgemachte Kartoffelnklößen bedeckt mit sanftem Steinpilzsoße – 28 zł
• Traditionelle Pfannkuchen mit Quark und lockerer Sahne – 19 zł
• Gulasch aus Kichererbsen mit Spinat und Ingwer– 21 zł (Für Veganer)

Beilagen

• Bratkartoffeln– 5zł
• Kartoffelnpüree– 5 zł
• Kartoffelkugel– 7 zł
• Bratkartoffeln mit Tzatziki– 7 zł
• Pommes Frites– 6 zł
• Kartoffelscheiben mit Gewürzen– 6 zł
• Kartoffelscheiben mit Gewürzen, gebacken mit Käse – 7 zł
• Buchweizengrütze– 7 zł
• Reis mit Gemüse– 10 zł
• Rote Rüben– 5 zł
• Gebratenes Sauerkraut– 5 zł
• Gekochtes Möhrchen mit Erbsen– 5 zł
• Soßen nach Wahl– 5 zł
• Gekochtes Gemüse– 8 zł
• Spinat mit Speck– 8 zł
• Saure Gurken– 5 zł
• Brot mit Schmalz und sauren Gurken– 6 zł
• Rohkost-Salate nach Wahl– 5 zł

Desserts

• Schokoladeneis mit Kirsche in Cherrysauce (3 Kugel, Kirschen in Cherry, Schlagsahne) 15,00 zł
• Eis mit Kakaolinsen (3 Kugel, Kakaolinsen, Schlagsahne) 14zł
• Vanilleeis mit heißen Erdbeeren (3 Kugel, Erdbeeren, Schlagsahne) 15zł
• Eis mit Trockenfrüchten, Nussen, Mandel und Advocat (3 Kugel, Mandel, Advocat) 15 zł
• Erfrischendes Mojito Sorbet (3 Kugel, 40 Ml Martini, Limone, Minze, Rohrzucker)– 18zł
• Warmer Apfelkuchen mit Eis und Schlagsahne -15 zł
• Käsekuchen mit Eis und Schlagsahne– 15 zł
• Tiramisu – klassisches italienisches Dessert– 16zł

Kaffee-Tee

• Irish Coffee– 15 zł
• Bailey’s Coffee 15zł
• Latte macchiato 13zł
• Latte amaretto 14zł
• Zimt Latte 14zł
• Filterkaffee 8 zł
• Türkischer Kaffee 8 zł
• Cappuccino 9 zł
• Eiskaffee mit Eis -15 zł
• Tee– 7 zł
• Früchtetee– 8zł
• Tee mit Kirschlikör– 10zł
• Tee mit Rum– 10zł
• Goralentee– 10zł
• Heiße Schokolade– 10zł

Getränke

• Pepsi, Mirinda , 7UP (0,2 l) 6zł
• Pepsi, Mirinda, 7UP (0,5 l) 7 zł
• Pepsi, Mirinda, 7UP (1,0 l) 9 zł
• Mountain Dew (0,5 l) 7 zł
• Lipton Ice Tea (0,5 l) 7 zł
• Mineralwasser “Górska Natura”(0,3 l) 5,00 zł
• Quellwasser “Krystaliczne Źródło” (0,5 l) 6,00 zł
• Schweppes – Tonic (0,2 l)6,00 zł
• Schweppes – Tonic (0,5 l) 7,00 zł
• Dünnbier (0,33 l) 8,00 zł
• Kwass (0,33 l) 8,00 zł
• Trinkkompott 6,00 zł

Säfte

• Frisch gepresster Obst-Gemüsesaft aus Orangen, Grapefruits, Äpfel, Karoteen, roten Beten (0,20 l) 13 zł
• Orangensaft (0,20 l) 7zł
• Tomatensaft (0,20 l) 7zł
• Johannisbeersaft (0,20 l) 7 zł
• Apfelsaft (0,20 l) 7 zł
• Grapefruitsaft (0,20 l) 7 zł
• Mehrfruchtsaft (0,20 l) 7 zł

Glühgetränke

• Glühbier (300ml)10 zł
• Grog (300ml) 10zł
• Met (200ml) 10zł
• Glühwein (200ml) 10 zł
• Glühbier mit Orangen und Gewürzen (500ml) 12zł
• Glühbier mit Orangen und Gewürzen (300ml) 11 zł
• Glühbier mit Alkohol (500ml) 13 zł

Coctails – speziell für “BIDA”vorbereitet

• MOJITO (Rum, Martini, Limone, 7UP, Minze, Rohrzucker– 19 zł
• LONG ISLAND (Wodka, Tequila, Zuckersirup, Rum, Likör Cointreau, Pepsi)– 26 zł
• CRANBERRY GIN (Moosbeergin , Zuckersirup, Minze, Zitronensaft, 7UP)– 19 zł
• WATERMELON (Wodka, Grenadinesirup, 7UP, Wassermelon)-18 zł
• ORANGE MANGO (Rum, Mangosirup, Zitronensaft, Orangensaft)– 18zł
• BLUMENEXPLOSION (Wodka, Holundersirup, Veilchensirup, Zitronensaft)– 18 zł
• APPLE MARTINI (Wodka, Apfelsaft, Zitronensaft)-16 zł
• MY LOVELY WHISKY (Whisky, Zitronenkuchensirup, Zitronensaft)-23 zł
• Süßkirsche (Wodka, Süßkirschensirup, Baileys, Kaffeelikör, Milch)– 17 zł
• NUTELLA (Wodka, Nusslikör, Milch, Zuckersirup)– 16 zł
• GRÜNER COLLINS (Wodka, Basilikumsirup, Gurkensirup, Zitronensaft, Sodawasser)– 16 zł
• GIN BASIL SMASH ( Gin, Zuckersirup, Basilikumsirup, frisches Basilikum– 16zł
• RHABARBERINFUSION (Gin, Rhabarbersirup, Zitronensaft, Sodawasser )– 16 zł
• ERDBEERENGENUSS( frische Erdbeeren Wodka, Zuckersirup, Zitronensaft)-17 zł

Flaschenbier

• PERŁA CHMIELOWA 0,5 l 9 ZŁ
• PERŁA EXPORT 0,5 l 9 ZŁ
• PERŁA MIODOWA (honey-flavoured beer) 0,5 l 9 ZŁ
• PERŁA NIEPASTERYZOWANA (unpasteurized beer) 0,5 l 9 ZŁ
• PERŁA MOCNA (strong) 0,5 l 9 ZŁ
• PERŁA PORTER BAŁTYCKI 0,33 l 8 ZŁ
• PERŁA KOŹLAK (bock beer) 0,33 l 8 ZŁ
• ZWIERZYNIEC PILS 0,33 l 7 ZŁ
• LECH FREE BEZALKOHOLOWY (without alcohol) 7 ZŁ

Fassbier

• PERŁA CHMIELOWA 0,3 l 7 ZŁ
• PERŁA CHMIELOWA 0,5 l 8 ZŁ
• ZWIERZYNIEC 0,3 l 7 ZŁ
• ZWIERZYNIEC 0,5 l 8 ZŁ

TOP Alkoholgetränke (40 ml)

• Whisky Chivas 18 Jahre 24,00 zł
• Whisky Chivas 12 Jahre 18,00 zł
• Whisky Johny Walker red 10,00 zł
• Whisky Johny Walker black 18,00 zł
• Whisky Johny Walker gold 34,00 zł
• Whisky Jack Daniels 18,00 zł
• Whisky Ballantines 12,00 zł
• Grant’s (schottischer Whisky) 9,00 zł
• Brandy Stock 84 10,00 zł
• Cognac Hennessy XO 70,00 zł
• Cognac Hennessy FDC 24,00 zł
• Cognac Martell VSOP 30,00 zł
• Metaxa***** 12,00 zł
• Metaxa******* 15,00 zł
• Gin Gordons 9,00 zł
• Tequila Olmeca gold/silver 18,00 zł
• Campari Bitter 9,00 zł
• Rum Bacardi gold 12,00 zł
• Rum Bacardi black 12,00 zł

Wodkas (40 ml/Flasche)

• Miodula aus Bogucin (einzigartiger Wodka aus Honigtauhonig produziert auf speziellen Wunsch von Bida) 10,00zł/ Flasche 90,00 zł
• Sliwowitz (70%) 11,00 zł/ Flasche. 154 ,00zł
• Żozworówka (Ingwerwodka) 8,00 zł/ Flasche 80,00 zł
• Chopin 12.00 zł/ Flasche 120 zł
• Dębowa 9,00 zł/ Flasche 90,00 zł
• Absolut 8,00 zł/ Flasche 80,00 zł
• Absolut (ruby red, kurant, citron) 8,00 zł / Flasche 80.00 zł
• Finlandia 8,00 zł/ Flasche 80,00 zł
• Finlandia (Mango, Grapefruit, Limone, schwarze Johannisbeere, , Mandarine, Moosbeere) 8,00 zł/ Flasche 80.00 zł
• Wyborowa 7,00 zł/ Flasche 70,00 zł
• Smirnoff 7,00 zł/ Flasche 70,00 zł
• Smirnoff black 8,00 zł/ Flasche 80.00 zł
• Bols 7,00 zł/ Flasche 70,00 zł
• Sobieski 7,00 zł/ Flasche 70,00 zł
• Gin 8,00 zł/ Flasche 120,00 zł
• Żołądkowa 7,00 zł/ Flasche 70,00 zł
• Żołądkowa de Luxe 7,00 zł/ Flasche 70,00 zł
• Żubrówka 7,00 zł/ Flasche 70,00 zł
• Likör Jaegermeister 10,00 zł
• Likör Baileys irish 12,00 zł
• Dalkowski Advocat 6,00 zł

Wir empfehlen unser ofenfrisches Brot

• klein– 12 zł
• groß– 24 zł

Die angegebenen Preise können sich ändern.