МЕНЮ

Сніданок – чудовий початок дня

  • Яєчня (з 4-х яєць) з повним ступенем засмажки, подана в різних конфігураціях\ масло\ бекон\ шинка\ ковбаса\ з жовтим сиром, овочами, хлібом, маслом, кавою або чаєм– 20 зл
  • Ніжні яйця (3 шт.)a’la Benedykt з тостами, салямі, жовтим сиром, овочами, кавою або чаєм – 20 зл
  • Смажені яйця (4 шт.) з додатком хрусткого бекону, жовтого сиру разом з соковитими овочами, хлібом, маслом, кавою або чаєм – 20 зл
  • Біла ковбаса домашньої роботи – варена, подана з хлібом, маслом, гірчицею, хріном і кетчупом, кавою або чаєм – 20 зл
  • Легкі сосиски (3шт.), вкладені в бекон, під периною жовтого сиру, подані з гірчицею, хріном, кетчупом, овочами, маслом, хлібом, кавою або чаєм – 20 зл
  • Прекрасний легкий омлет з шинкою, печерицями та паприкою або в вегетаріанської версії – з брокколі, морквою, цвітною капустою, з жовтим сиром, хлібом, маслом, кавою або чаєм – 21 зл

На спеціальне замовлення

  • Криваво-червоний тартар із яловичини та привабливими доповненнями – 27 зл
  • Тартар з лосося з ароматичними каперсами і лаймовим соком – 27 зл
  • Регіональний овечий сир з брусницею – 14 зл
  • Тверде філе оселедця, приправлене сметаною, цибулею і яблуками – 14 зл
  • Філе оселедця a”la Bida з цибулею і кропом – 14 зл
  • Філе оселедця по-угорськи – 12 зл

Ніжні салати з хрустких і свіжих овочів

  • Салат грецький з сиром фетою і сухариками – 27,00 зл
  • Салат ніццький з тунцем і сухариками – 29,00 зл
  • Салат норвезький з лососем і сухариками – 29,00 зл
  • Салат з курки і сухариками – 29,00 зл
  • Салат з куркою і копченним беконом з сухариками – 29,00 зл
  • Салат гирос з куркою, часниковим соусом і сухариками – 29,00 зл

Гарячі ароматні супи

  • Бульйон з домашньою локшиною – 13 зл
  • Грибний суп з локшиною – 13 зл
  • Гуляшевий суп – 14 зл
  • Бабаріс – 12 зл
  • Квасолевий суп – 12 зл
  • Журек в хлібі – 17 зл
  • Журек – 13 зл
  • Флякі – 14 зл
  • Борщ з пельменями – 13 зл
  • Борщ з крокетами – 14 зл
  • Квасоля по-Бретонськи – 15 зл

Традиційні основні страви

  • Биток свинний – 17,00 зл
  • Панерований биток з пташиного філе – 17,00 зл
  • Ферменський биток, печериці, твердий сир, кетчуп – 19,00 зл
  • Биток de volaille – 19,00 зл
  • Биток по-гуральськи з осципком – 19,00 зл
  • Свиняча печінка – 17,00 зл
  • Смажена картопля з беконом і кислим молоком – 19,00 зл
  • Голубці з томатним соусом – 17,00 зл
  • Бігос мисливський – 19,00 зл
  • Млинець по-розбійницьки – 28,00 зл
  • Вареники зі шпинатом, сиром моцарела і шинкою, опечені, з часниковим соусом – 22,00 зл
  • Вареники з м‛ясом – 19,00 зл
  • Вареники з м‛ясом опечені –20,00 зл
  • Вареники руські – 19,00 зл
  • Вареники руські опечені – 20,00 зл
  • Вареники з капустою і грибами – 19,00 зл
  • Вареники з капустою і грибами опечені – 20,00 зл
  • Копитця з салом і білим сиром – 19,00 зл
  • Копитця опечені – 18,00 зл
  • Копитця з жирком – 17,00 зл
  • Свіжина (свинина тушкована з цибулею) – 22,00 зл
  • Деруни зі шкварками – 21,00 зл

Шеф – кухар рекомендує

  • Половина гусака в апельсиновому соусі, поданий з галушками gnocchi і яблуком з журавлиною – 67 зл
  • Ніжний comber c кролика в сметанному соусі, поданий з картопляним пюре і традиційно підсмаженим буряком – 48 зл
  • Тонка телятина в соусі vide, пофарбована власним соусом, подана з шльонськими галушками і буряком Рея – 46 зл
  • Хрустка качка в композиції варення з вина, яблук і журавлини, з галушками і овочами al’ dente – 44 зл
  • Тушкований дикий кабан в сливовому соусі з сірими галушками і засмаженими бурячками – 46 зл
  • Досконале традиційне поєднання Сілезьського рулету з галушками і червоною капустою – 43 зл
  • Свинячі вирізки, занурені в оксамитовому грибному соусі, подається з картоплею в оболочці і овочевими шашликами – 42 зл
  • Грудка курчати, фарширована сиром моцарелла, занурена в перинку делікатного бекону з додатком соусу горгонзола, подається з картопляними крокетами і спаржевою фасолею – 39 зл
  • Куряче філе в ніжному клярі з сиром пармезанз додаванням соусу з лисичок, подається з домашньою картоплею фрі і смаженими морквою з горохом – 38 зл
  • Золотиста свиняча рулька, тушкована в пиві в композиціі капустяно-картопляного пюре – 36 зл
  • Ребра, тушковані в сметані, подаються з картопляним пюре і смаженими буряками – 36 зл
  • Смажена печінка. запечена з грибами і жовтим сиром, в оточенні хрусткої картоплі з зеленню і салатів із свіжих овочів – 28 зл
  • Благородні пельмені з телятиною, подаються з соусом з лисичок і салатами з свіжих овочів – 28 зл
  • Сімейне корито з м’яса на грілі, печеної картоплі, все подається з набором салатів ( на 6 осіб) – 170 зл

Здорові і легкі рибні страви

  • Стейк з палтуса, подається на різотто з білими грибами в основі червоної цибулі і сушених помідорів, все прикрашено соусом з молюсків – 44 зл
  • Судак в капаровім соусі з рум’яними млирцями rostii з овочами al’dente– 42 зл
  • Лосось на грилі із шпинатом і яйцем-пашот на основі з руколі і овочів, подається з хрусткими грінками – 38 зл
  • Тріска, злегка посипана мукою, запечена з сиром і печерицями з додаванням смаженої картоплі і набору салатів – 38 зл
  • Радужна форель з сільською картоплею фрі і соковитими салатами – 36 зл

Румяні і хрусткі страви з гріля

  • Свиняча вирізка –20 зл
  • Шашлик –19 зл
  • Рулька – (мін. 500г) – 29 зл
  • Ковбаса з цибулею – 17 зл
  • Ошийок – 19 зл
  • Ребра (мін.300г) – 19 зл
  • Куряча грудка –19 зл
  • Кров’яна ковбаса з цибулею (2 шт.) – 14 зл

Європейський кулінарний куточок (10.00- 22.00)

Перші страви

  • Ароматичний крем зі свіжих помідорів в композиції песто і часникових тостів – 12 зл
  • Крем з брокколі і цвітної капусти з нотою білого шоколаду і тостами – 12 зл
  • Смачна композиція сільської кров’яної ковбаси з яйцем, хрустким беконом з гриля, подається з хрустким салатом і багетами – 19 зл

Другі страви

  • Каннелоні, фаршировані шпинатом, сиром Рікотта, политі соковитим соусом зі свіжих помідорів, подаються зі свіжим салатом і рум’яною багеткою – 29 зл
  • Традиційна італійська лазанья з польською молодою яловичиною, поміщена в соусі болоньєзе, подається з салатом і рум’яною багеткою – 30 зл
  • Пружинистий макарон пенне в композиції з куркою-гриль і ароматних білих грибів – 29 зл
  • Равіолі з сиром Рікотта, шпинатом, артишоками, сушеними помідорами, запечені з соусом із сиру горгондола, подається зі свіжим салатом і хрусткою багеткою – 30 зл
  • Спагетті з соусом болоньєзе, приготовлене на основі польською добірної яловичини – 29 зл
  • Спагеті – подається з ніжним сметанним соусом карбонара на основі натурального польського копченого бекону – 29 зл
  • Печена польська картопля з вишуканим італійським соусом горгонзола з білими грибами з навколишніх лісів, подається на льодяній салаті з соусом вінегрет – 19 зл
  • Папарделле зі шпинатом і лисичками з добавкою сиру Грана Падано – 28 зл

СТРАВИ WELLNESS

РИБИ

  • ФИЛЕ СУДАКА 49 зл

З ДОДАННЯМ ЛЕГКОГО ПЮРЕ З МОРЕПРОДУКТІВ, ГРАТІН З БІЛОГО СИРУ З АВОКАДО І КРЕМОМ З МОРКВИ, АРОМАТИЗОВАНОЮ КОРОЮ КОРИЦІ

  • ФІЛЕ СОЛІ 46 зл

ПОДАЄТЬСЯ З ЧОРНИМ КИТАЙСЬКИМ РИСОМ І САЛАТОМ З ЧЕРВОНОГО БУРЯКА, МАРИНОВАНОГО В ВИШНІ, ЦІЛІСТЬ ЗАБАРВЛЕНА КРАБОВИМ СОУСОМ

  • ФІЛЕ ФОРЕЛІ 38 зл

ПОДАЄТЬСЯ З ЧОРНИМ РИСОМ В АКОМПАНЕМЕНТІ ЧОРНО-ТИГРОВИХ КРЕВЕТОК, МУСОМ З ІТАЛІЙСЬКОГО КРОПУ З НІЖНОЮ НОТОЮ ШАФРАНУ І ЖЕЛЕ З ПОМІДОРІВ РАЗОМ З КАПЕРСАМИ І ШПИНАТОМ

М’ЯСО

  • ФІЛЕ ТЕЛЯТИНИ 54 зл

З ДОДАННЯМ ВІВСЯНИХ ПЛАСТІВЦІВ В ПОЄДНАННІ ФРУКТІВ MIREPOIX, ЕЛЕГАНТНОГО ПЮРЕ З СЕЛЕРИ, А ТАКОЖ У ВЛАСНОМУ СОУСІ

  • КАЧИНА ГРУДКА 48 зл

З ДОПОВНЕННЯМ АПЕЛЬСИНОВОГО СОКУ З М’ЯТОЮ І ПОМІДОРОМ, ЖВАВИМ ПЮРЕ З ГРУШІ ТА СИРУ З ЦВІЛЛЮ РІЗОТТО З ГРЕЙФРУКТОМ, ГОРІХОВОЮ ПУДРОЮ РАЗОМ З ВИШУКАНОЮ САЛАТОЮ ІЗ РУКОЛЛИ І ЛЛЯНОЇ ОЛІЇ

  • ТИМУС ТЕЛЯЧИЙ 39 зл

У СКЛАДІ ЦУКІНІ, ЛИМОННОЇ ТРАВИ, КОРІАНДРУ, ЦІЛІСТЬ УВІНЧАНА КРЕМОМ З БАКЛАЖАНА

КОКТЕЙЛІ

  • ПОВЕРНЕННЯ ДО ФОРМИ 16 зл

Коктейль з ананаса. Склад освіжає й стимулює до дії. Ананас зі свіжим ароматним грейфруктом – це варіант для всіх хто хоче смачно і швидко встати на ноги після важкого робочого дня або додати собі дозу енергії перед проблемами в робочий час. Бромелін, що міститься в ананасі знімає головний біль і захищає шлунок. Абрикоси поповнюють організм калієм і прискорюють обмін речовин, м.п. алкоголю, а добавка меду та грейфрукту додають енергії протягом довгого часу.

  • ОЧИЩАЮЧА НАСОЛОДА 16 зл

Коктейль із смородини. Ця смачна плодова пропозиція є насолодою для почуття прекрасної розслабляючої несподіванки для тіла. Енергетична нота смородини не тільки сенсаційно смачна у поєднанні зі солодкістю груші, але в першу чергу допомагає видалити токсини, а ароматні ягоди знищують небезпечні вільні радикали і покращують зір. Добавлення журавлини, в свою чергу, діє антибактеріально і доповнює композицію оксамитовою очищуючою солодкістю фруктів.

  • СИЛА АФРОДИЗІАКІВ 16 зл

Коктейль з авокадо. Чуттєвий, дивний і енергетичний мікс солодощів, освіжаючий і виразний, хоча й оксамитовий у своїй стійкій послідовності смаку. Авокадо в поєднанні зі свіжим імбиром і селерою стимулює організм, покращує настрій і підвищує лібідо. Свіжа і ароматна м’ята розслаблює і заспокіює й надає цілій композиції легкості, а добавлення горіхів кешью покращує кровообіг і в той же час покращує настрій.

  • НЕКТАР МОЛОДОСТІ 16 зл

Коктейль з апельсинів. Ароматний, свіжий і соковитий апельсин в поєднанні з освіжаючою нотою білого винограду діє як солодкий вприск молодості. Просте і смачне поєднання з двох фруктів – це розслаблення і вітамінне свято для шкіри, не тільки приємний, а й підвищує імунітет. Добавлене насіння дині та, доброчинних по своїй дії, насіння льону доповнює смачне ціле оригінальним смаком, покращуючи одночасно стан волосся і нігтів.

Меню Пінгвінів з Мадагаскару (страви для дітей)

  • Бульйон РІКО (бульйон з домашньою локшиною) – 10 зл
  • Курча SKIPPER (нагетси з картоплею фрі і салат з моркви) – 19зл
  • Млинці РЯДОВОГО (млинці 2 шт. з сиром, шоколадом і фруктами) – 16 зл

Меню для вишуканих веганів та вегетаріанців

  • Грибні копитка, политі тушкованою цибулею зі свіжими салатами – 27 зл
  • Овочі al’dente з ароматичними травами і розплавленим жовтим сиром – 22 зл
  • Золотисті картопляні млинці з кремовою сметаною – 19 зл
  • Домашні rопитка, политі оксамитовим соусом з білих грибів – 28 зл
  • Традиційні млинці з сільським білим сиром і пухнастою сметаною – 19 зл
  • Гуляш з телятини зі шпинатом і імбиром – 21 зл – (СТРАВА ДЛЯ ВЕГАН )

Гарніри

  • Запечена картопля – 5,00 зл
  • Пюре картопляне – 5,00 зл
  • Картопляні кульки – 7,00 зл
  • Картопля запечена в цацику – 7,00 зл
  • Картопля фрі – 6,00 зл
  • Картопляні талери з зеленню – 6,00 зл
  • Картопляні талери з зеленню запечені з твердим сиром – 7,00 зл
  • Гречана каша – 7,00 зл
  • Рис з овочами – 10,00 зл
  • Буряк із засмажкою – 5,00 зл
  • Капуста із засмажкою – 5,00 зл
  • Морква із засмажкою і зеленим горошком – 5,00 зл
  • Набір соусів – 5,00 зл
  • Варені овочі – 8,00 зл
  • Шпінат з беконом – 8,00 зл
  • Квашені огірки – 5,00 зл
  • Хліб зі смальцем і квашеним огірком – 6,00 зл
  • Набір салатів – 5,00 зл

ДЕСЕРТИ

  • Морозиво шоколадне з вишнями в соусі “чері” (3 кульки шоколадного морозива, вишні в соусі “чері”, збиті вершки) 15,00 зл
  • Морозиво з лентільками (3 кульки фруктового морозива, збиті вершки, лентільки) 14,00 зл
  • Ванільне морозиво з гарячими полуницями (3 кульки ванільного морозива, полуниці, збиті вершки) 15,00 зл
  • Морозиво зі сухофруктами, мигдалем і лікерем Адвокат (3 кульки морозива зі сухофруктів, мигдаль, лікер Адвокат) 15,00 зл
  • Освіжаючий сорбет мохіто (3 кульки сорбету, 40мл мартіні, лимонка і м’ята, цукрова тростина) 18,00 зл
  • Шарлотка гаряча з морозивом і збитими вершками 15,00 зл
  • Cирний пиріг з морозивом і збитими вершками 15,00 зл
  • Tiramisu – класичний італійський десерт 16,00 зл

КАВА/ЧАЙ

  • Irish Coffee 15,00 зл
  • Bailey’s Coffee 15,00 зл
  • Кава латте маккіато 14,00 зл
  • Кава латте амаретто 14,00 зл
  • Кава латте з корицею 14,00 зл
  • Кава з експрессо 8,00 зл
  • Кава заварна 8,00 зл
  • Кава капучіно 9,00 зл
  • Морожена кава з морозивом 15,00 зл
  • Чай 7,00 зл
  • Фруктові чаї 8,00 зл
  • Чай з вишнівкою 10,00 зл
  • Чай з ромом 10,00 зл
  • Чай по-гуральськи з алкоголем 10,00 зл
  • Шоколад 10,00 зл

НАПОЇ

  • Pepsi, Mirinda, 7UP (0,2 л) 6,00 зл
  • Pepsi, Mirinda, 7UP (0,5 л) 7,00 зл
  • Pepsi, Mirinda, 7UP (1,0 л) 9,00 зл
  • Mountain Dew (0,5 л) 7,00 зл
  • Lipton Ice Tea (0,5 л) 7,00 зл
  • Вода Гірська Природа (0,3 л) 5,00 зл
  • Вода Кристалічне Джерело (0,5 л) 6,00 зл
  • Schweppes – тоник (0,2 л) 6,00 зл
  • Schweppes – тоник (0,5 л) 7,00 зл
  • Podpiwek (0,33 л) 8,00 зл
  • Хлібний квас (0,33 л) 8,00 зл
  • Компот 6,00 зл

СОКИ І НАПОЇ

  • Сік зі свіжих овочів і фруктів – з апельсинів, грейфрутів, яблук, моркви, буряків (0,20 л) 13,00 зл
  • Апельсиновий (0,20 л) 7,00 зл
  • Томатний (0,20 л) 7,00 зл
  • Порічковий (0,20 л) 7,00 зл
  • Яблучний (0,20 л) 7,00 зл
  • Грейфрутовий (0,20 л) 7,00 зл
  • Мультівітамінний (0,20 л) 7,00 зл

ГРІНТВЕЙНИ

  • Грог пивний (300 г) 10,00 зл
  • Гарячий питний мед (200 г) 10,00 зл
  • Гаряче вино з приправами (200мл) 10,00 зл
  • Гаряче пиво з приправами і апельсинами (500мл) 12,00 зл
  • Гаряче пиво з приправами і апельсинами (300мл) 11,00 зл
  • Гаряче пиво „з копитцем” (500мл) 12,00 зл

КОКТЕЙЛІ, РОЗПРАЦЬОВАНІ СПЕЦІАЛЬНО ДЛЯ ТРАКТИРУ «БІДА»

  • MOJITO (ром, мартіні, лімонка вапно, 7UP, м’ята, цукрова тростина) 19,00 зл
  • LONG ISLAND (горілка, tequila, цукровий сироп, ром, лікер cointreau, pepsi) 26,00 зл
  • CRANEBERRY GIN (журавлиновий джин, цукровий сироп, лимонний сік, 7UP) 17,00 зл
  • WATERMELON (горілка, grenadina, 7UP, кусочки кавуна) 18,00 зл
  • АПЕЛЬСИНОВЕ МАНГО (ром, сироп з манго, лимонний сік, апельсиновий сік) 18,00 зл
  • КВІТКОВИЙ ВИБУХ (горілка, сироп з квіток бузку, сироп з фіалок, лимонний сік) 18,00 зл
  • APPLE MARTINI (горілка, яблучний сироп, лимонний сік) 16,00 зл
  • MY LOVELY WHISKY (whisky, сироп з лимонної тарти, лимонний сік) 23,00 зл
  • СОЛОДКА ЧЕРЕШНЯ (горілка, сироп з черешні, baileys, кавовий лікер, молоко) 17,00 зл
  • NUTELLA (горілка, горіховий лікер, цукровий сироп, молоко) 16,00 зл
  • ЗЕЛЕНИЙ COLLINS (горілка, сироп з базиліка, сироп з огірка, лимонний сік, сода) 16,00 зл
  • GIN BASIL SMASH ( джин, цукровий сироп, сироп з базиліка, базилік) 16,00 зл
  • НАСТІЙ З РАМБАРБАРА (джин, сироп з рамбарбара, лимонний сік, сода) 16,00 зл
  • ПОЛУНИЧНЕ ЗАДОВОЛЕННЯ ( свіжі полуниці, горілка, цукровий сироп, лимонний сік) 17 зл

ПИВО

  • PERŁA CHMIELOWA 0,5 l 9 ZŁ
  • PERŁA EXPORT 0,5 l 9 ZŁ
  • PERŁA MIODOWA (honey-flavoured beer) 0,5 l 9 ZŁ
  • PERŁA NIEPASTERYZOWANA (unpasteurized beer) 0,5 l 9 ZŁ
  • PERŁA MOCNA (strong) 0,5 l 9 ZŁ
  • PERŁA PORTER BAŁTYCKI 0,33 l 8 ZŁ
  • PERŁA KOŹLAK (bock beer) 0,33 l 8 ZŁ
  • ZWIERZYNIEC PILS 0,33 l 7 ZŁ
  • LECH FREE (without alcohol) 7 ZŁ

ПИВО БОЧКОВЕ

  • ПЕРЛА ХМЕЛЬОВА 0,3 л 7 ЗЛ
  • ПЕРЛА ХМЕЛЬОВА 0,5 л 8 ЗЛ
  • ЗВЄЖИНЕЦЬ 0,3 л 7 ЗЛ
  • ЗВЄЖИНЕЦЬ 0,5 л 8 ЗЛ

АЛКОГОЛЬНІ НАПОЇ ЕЛІТНІ (40 мл)

  • Whisky Chivas 18-річний 24,00 зл
  • Whisky Chivas 12-річний 18,00 зл
  • Whisky Johny Walker red 10,00 зл
  • Whisky Johny Walker black 18,00 зл
  • Whisky Johny Walker gold 34,00 зл
  • Whisky Jack Daniels 18,00 зл
  • Whisky Ballantines 12,00 зл
  • Grant’s (шотландське віскі) 9,00 зл
  • Brandy Stock 84 10,00 зл
  • Cognac Hennessy XO 70,00 зл
  • Cognac Hennessy FDC 24,00 зл
  • Cognac Martell VSOP 30,00 зл
  • Metaxa***** 12,00 зл
  • Metaxa******* 15,00 зл
  • Gin Gordons 9,00 зл
  • Tequila Olmeca gold/silver 18.00 зл
  • Campari Bitter 9,00 зл
  • Ром Bacardi gold 12,00 зл
  • Ром Bacardi black 12,00 зл

ГОРІЛКА (40 мл/ бутилка)

  • Miodula з Богуціна (унікатна горілка на натуральному падевому меді виготовлена на спеціальне замовлення Карчми «БІДА») 10,00 зл/бут. 90,00 зл
  • Сливовиця (70%) 11,00 зл/бут. 154 ,00зл
  • Żozworówka (імбірна горілка) 8,00 зл/бут. 80,00 зл
  • Chopin 12.00 зл/ бут 120 зл
  • Дубова 9,00 зл/бут. 90,00 зл
  • Absolut 8,00 зл/бут. 80,00 зл
  • Absolut (ruby red, kurant, citron) 8,00 зл/ бут 80.00 зл
  • Finlandia 8,00 зл/бут. 80,00 зл
  • Finlandia (mango, grapefruit, lime, blackcurrant, tangerine, cranberry) 8,00 зл/ бут 80.00 зл
  • Відбірна 7,00 зл/бут. 70,00 зл
  • Smirnoff 7,00 зл/бут. 70,00 зл
  • Smirnoff black 8,00 зл/ бут. 80.00 зл
  • Bols 7,00 зл/бут. 70,00 зл
  • Sobieski 7,00 зл/бут. 70,00 зл
  • Джин 8,00 зл/бут. 120,00 зл
  • Шлункова 7,00 зл/бут. 70,00 зл
  • Шлункова de Luxe 7,00 зл/бут. 70,00 зл
  • Зубрівка 7,00 зл/бут. 70,00 зл
  • Лікер Jaegermeister 11,00 зл
  • Лікер Baileys irish 13,00 зл
  • Dalkowski Advocat 7,00 зл

Рекомендуємо хліб прямо з печі:

  • малий – 12 зл
  • великий – 24 зл

Ціни, зазначені в меню можуть змінюватися. .