Opole

Menu Wielkanocne

Przystawki
Jajka po po farmersku podane na plackach tortilli – 26 zł / porcja
Jajka podane po floreńsku na szpinaku i młodych porach – 29 zł / porcja
Zapiekane tartoletki z pomidorami, jajkiem, serem i szynką – 29 zł / porcja
Trio śledziowe – śledź w 3 rodzajach : w pesto koperkowym, curry z nutą
imbiru, tatarem śledziowym – 26 zł / porcja

Zupy
Żur rybny z jajkiem przepiórczym i pomadą szczypiorkową – 19 zł / 0,5litra
Żur po staropolsku z białą kiełbasą, borowikami
i uszami ziemniaczanymi z boczkiem – 19 zł / 0,5 litra
Barszcz zabielany z chipsem bekonowym pod kopułą ciasta francuskiego– 19 zł / 0,5 litra

Dania gorące
Wielkanocne zajączki z jajkiem oraz szynką w sosie własnym
z ziemniakami puree i sałatą masłową – 42 zł / porcja
Biała kiełbasa w papilotach ze śliwką i czerwoną cebulą oraz pieczywem– 32 zł / porcja
Śląskie niebo w sosie z suszonych owoców z kluską śląską i modrą kapustą – 42 zł / porcja
Wielkanocna pieczeń z szynki podana z musem chrzanowym, pieczonymi ziemniakami i ogórkiem małosolnym – 42 zł / porcja
Skoki królicze podane na tagliatelle tymiankowym z buraczkami zasmażanymi – 48 zł / porcja
Smażony filer z flądry z boczkiem kolorowym ryżem basmati i kapustą pak choi – 44 zł / porcja

Dania garmażeryjne
rolada z pstrąga faszerowana kaszą jaglaną z rodzynkami w galarecie- 54 zł/ kg
jajka po szkocku- 29 zł / 0.5kg
rustykalny pasztet wegański- 52 zł/ kg
pasztet drobiowy z czarnuszką – 54 zł/ kg
pasztet wieprzowy z pistacjami – 54 zł/ kg
pasztet z królika w cieście francuskim- 59 zł/ kg
pasztet z dziczyzny ze smardzami – 59 zł/ kg
tatar ze śledzia – 32 zł/ 0.5kg
szynka pieczona w całości 68 zł/ kg
tradycyjny baleron – 68 zł/ kg
schab z białą kiełbasą – 65 zł/ kg
schab faszerowany kabanosem- 65 zł/ kg
rolada krakowska – 62 zł/ kg
boczek pieczony- 62 zł/ kg
rolada z boczku faszerowana metką – 64 zł/ kg
jajka faszerowane podane na liściach szpinaku- 29 zł/ 0.5kg
jajka faszerowane kozim serem i suszonymi pomidorami
podane na wstążkach warzyw- 29 zł/ 0.5kg
jajka z sosem tatarskim- 26 zł/ 0.5kg
zimne nóżki(galareta wieprzowa)- 49 zł/ kg
tymbaliki drobiowe – 46 zł/ kg
chleb zapiekany z kiełbasą – 39 zł/ kg
sałatka z marynowanego selera, rodzynek, ananasa i smażonego
kurczaka-42zł/ kg
sałatka jarzynowa- 42 zł/ kg
sałatka ziemniaczana z kiełbasą – 42 zł/ kg
pieczeń staropolska z jajkiem- 46 zł
biała kiełbasa z chili i cebulą – 39 zł/ kg
Dodatki do mięs i pasztetów dodatkowo płatne:
sos cumberland – 10 zł/ porcja
świeży chrzan tarty z żółtkami -10 zł/ porcja
tradycyjny sos tatarski – 10 zł/ porcja
ćwikła z chrzanem- 10 zł/ porcja
swojski chleb jasny i ciemny pieczony na miejscu (mały 14 zł/ duży 26 zł)

Zamówienia przyjmujemy do dnia 29.03.2021r.
Dania podawane na aluminiowych, jednorazowych półmiskach z dekoracją