Bolesław

Menu Wielkanocne

Żurek z białą kiełbasą i jajkami przepiórczymi(500 ml)-19 zł

Krem z białych warzyw z chipsami bekonowymi -18 zł

Bef strogonow z wołowiną – 22 zł

Połowa Gęsi marynowana w jabłkach, goździkach i pomarańczach w sosie pomarańczowo – bazyliowym z ziemniaczkami pieczonymi w mundurkach i ziołami podana z buraczkami zasmażanymi- 69 zł

Gicz jagnięca w sosie pieczeniowo – miętowym z
puree z batatów i warzywami z pary- 64 zł

Chrupiąca golonka marynowana w soli morskiej, ogórki kiszone, musztarda, chrzan, chleb -56 zł

Skoki królika w sosie śmietanowo – koperkowym
podane z młodymi ziemniakami i buraczkami z chrzanem- 49 zł

Sztufada z dzika nadziewana chorizo i słoniną w sosie jałowcowym, kopytka grzybowe, fasolka szparagowa -49 zł

Pierś z kurczaka faszerowana serem kozim, pomidorami suszonymi i szpinakiem z konfiturą z czerwonej cebuli i trawą żubrową, młode ziemniaczki i młodą kapustą zasmażaną – 44 zł

Rolada z indyka faszerowana kaczką i szparagami zielonymi, pomidorami suszonymi z kaszą jaglaną i grzybami suszonymi podana z ogórkiem małosolnym -44 zł

Kiełbaski jagnięce grillowane podane z kapustą po bawarsku i puree ziemniaczano – chrzanowym -38 zł

Dania garmażeryjne

rolada z pstrąga faszerowana kaszą jaglaną z rodzynkami w galarecie- 54 zł/ kg
jajka po szkocku- 29 zł / 0.5kg
rustykalny pasztet wegański- 52 zł/ kg
pasztet drobiowy z czarnuszką – 54 zł/ kg
pasztet wieprzowy z pistacjami – 54 zł/ kg
pasztet z królika w cieście francuskim- 59 zł/ kg
pasztet z dziczyzny ze smardzami – 59 zł/ kg
tatar ze śledzia – 32 zł/ 0.5kg
szynka pieczona w całości 68 zł/ kg
tradycyjny baleron – 68 zł/ kg
schab z białą kiełbasą – 65 zł/ kg
schab faszerowany kabanosem- 65 zł/ kg
rolada krakowska – 62 zł/ kg
boczek pieczony- 62 zł/ kg
rolada z boczku faszerowana metką – 64 zł/ kg
jajka faszerowane podane na liściach szpinaku- 29 zł/ 0.5kg
jajka faszerowane kozim serem i suszonymi pomidorami
podane na wstążkach warzyw- 29 zł/ 0.5kg
jajka z sosem tatarskim- 26 zł/ 0.5kg
zimne nóżki(galareta wieprzowa)- 49 zł/ kg
tymbaliki drobiowe – 46 zł/ kg
chleb zapiekany z kiełbasą – 39 zł/ kg
sałatka z marynowanego selera, rodzynek, ananasa i smażonego
kurczaka-42zł/ kg
sałatka jarzynowa- 42 zł/ kg
sałatka ziemniaczana z kiełbasą – 42 zł/ kg
pieczeń staropolska z jajkiem- 46 zł
biała kiełbasa z chili i cebulą – 39 zł/ kg

Dodatki do mięs i pasztetów dodatkowo płatne:
sos cumberland – 10 zł/ porcja
świeży chrzan tarty z żółtkami -10 zł/ porcja
tradycyjny sos tatarski – 10 zł/ porcja
ćwikła z chrzanem- 10 zł/ porcja
swojski chleb jasny i ciemny pieczony na miejscu (mały 14 zł/ duży 26 zł)

Zamówienia przyjmujemy do dnia 29.03.2021r.
Dania podawane są na aluminiowych, jednorazowych półmiskach z dekoracją.